包丁 はてしなく自然飲料を追求する

刃渡り 130mm 材質 刃:ダマスカス37層材 柄:槐（えんじゅざい) 備考 無料名入れサービス:こちらの商品は名入れサービスは行っておりません。

日本でも古くから日本刀の鍛練に多層のハガネを鍛練することにより心材の硬度を上げる技術を有しており、この技術は世界でも稀に見る刃物の品質を誇っています。

この日本刀鍛練の技術から生み出されたDPダマスカス鋼を洋包丁から和包丁の世界へ回帰させました。

切れ味は日本刀そのままに、使いやすさ・扱いやすさは洋包丁から、刀身の入れ替えや柄の握りやすさはそのまま和包丁からと、現在の包丁と日本の伝統を高次元で融合しました。

63層のダマスカスの優美な波紋はまさに和牛刀の真打ちといっても過言ではない仕上がりと切れ味を誇ります。

(ピーリングナイフ・パーリングナイフは身幅と板厚の関係で37層材となります。

) ※パーリングナイフナイフについては37層鋼になります。

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• ショップ　　：キッチンワールドTDI